И ако някога сте се чудели какви спагети хапват вегетарианците,

И в случай че в миналото сте се чудели какви спагети хапват вегетарианците, незабавно ви издаваме - най-вкусните

Необходими Продукти

●

За пастата

● спагети - 300 г № 10
● соеви хапки - 70 - 100 г
● хималайска сол - 1 равна ч.л. фина
● шарлан - 1 с.л.
● кориандър - 1 щипка
● вода
●

За соса

● киселец - 15 листа
● моркови - 2 бр.
● картофи - 1 бр.
● лук - 2 глави
● яйца - 1 бр.
● джоджен - 1 ч.л., сушен стрит
● чубрица - 1 щипка, сушена
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● хималайска сол - 1 ч.л.
● шарлан - 1 с.л.
● вода - 400 - 500 мл

Начин на подготвяне

Сваряваме в две обособени тенджерки спагетите и соса.

Пастата:

Във врящата вода сипваме солта и мазнината. Добавяме соевите хапки, щипка кориандър и по-късно прибавяме и спагетите, които счупваме на две. Варим до подготвеност, като постоянно разбъркаме с права дървена бъркалка.

Соса:

Кипваме водичка с хималайска сол и шарлан. Сипваме морковите, които авансово сме рендосали на фини лентички с белачката, лука и киселеца, които нарязваме на ситно и картофа, към този момент рендосан на най-финото ренде, с което го трансформираме в кашичка / нишесте.

След 7-8 минути прибавяме 1 чукнато яйце, бъркайки с виличка, с цел да се получат дребните бели яйчени късчета. Овкусяваме със сушените и стрити джоджен и чубрица, 1 богата щипка черен пипер и малко сол, в случай че е належащо. Разбъркваме и варим без похлупак до подготвеност.

В красива дълбока паница или ястие сипваме отцедените спагети със соеви хапки и от горната страна заливаме със зеленчуковия сос от киселец!

Чудно Вкусно!