Хрупкави тиквички, приготвени по здравословен начин и с такъв невероятен

Хрупкави тиквички, приготвени по здравословен метод и с подобен необикновен мирис, че няма по какъв начин да ни откажете

Необходими Продукти

● тиквички - 5 бр.
● галета - за поръсване
● растителна лой - за намазване на хартията
●

За соса

● оцет - винен (силен)
● вода
● копър
● чесън
● сол

Начин на подготвяне

Тази семпла и простичка рецепта се предава от моята пра баба. Приготвяли са я на равнищата, по време на беритба. Пекли са зеленчуци като тиквички, лук, пиперки или пък сланинка на пиростия.

За заливка са употребявали артикули, които са издържали на знойното лятно слънце. Леко съм осъвременила рецептата, само че пък съм запазила съставките за соса.

Нарязаните на тънки шайби тиквички се потапят в галета.

Подреждат се върху намаслена хартия за печене и се пекат в авансово загряла фурна до зачервяване.

Изваждаме ги от фурната и ги овкусяваме със сол. Не осолявам тиквичките със сол преди запичането им, тъй като солта дехидратира резените и те остават сухи.

Сосa подготвям, като разбърквам оцета с малко вода.

Чесъна стриваме в хаванче с малко сол. Копъра режем на ситно и смесваме съставките.

Заливаме печените тиквички със соса и топим с резен топъл селски самун. Оближете си пръстите.