Хрупкав здравословен хляб, който да похапнете без угризения за талиятаНеобходими

Хрупкав здравословен самун, който да похапнете без скрупули за талията

Необходими Продукти

● брашно от лимец - 500 г
● слънчогледови семки - 60 г
● суха квас - 1 пакет (10 г)
● олио - 4 с.л.
● яйца - 1 бр.
● вода - 330 мл
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● бяло брашно - едвам се поръси при месене

Начин на подготвяне

Активираме маята в леко топла вода със захарта и солта дружно.

В обособен съд пресяваме брашното от лимец и вършим кладенче, към което прибавяме семките, олиото и яйцето.

Към тях прибавяме и подготвена квас.

Бъркаме с дървена лъжица до момента в който се образува лепкаво тесто.

Готовото тесто изваждаме от купата поръсваме с бяло брашно и месим до приемане на меко и еластично тесто.

При потребност прибавяме още брашно.

Готовото тесто оставяме да втаса до удвояване на размера си.

След удвояването се премесва и се оформя като самун.

Печем пълнозърнестия самун в загрята фурна на 180 градуса за 45 мин.

Здравословният самун с лимец и семки е подготвен.