Храната може да има различен вкус след чаша кафе, твърдят

Храната може да има друг усет след чаша кафе, настояват учени. Според ново изследване, оповестено в Journal of Food Science, кофеинът може да повлияе на способността на вкусовите ни рецептори да усещат съставки като захар.
Изследователи от Съединени американски щати провели опит с участници, разграничени на две групи. Първата група получавала безкофеиново кафе, а втората – напитка с кофеин.
Тези, които пиели обичайно кафе, съобщавали, че захарта им наподобява по-малко сладка, незабавно откакто са пили кафе.
Проучването също по този начин открива, че приемът на кафе с кофеин въпреки всичко има много подобен резултат върху организма на човек, който пие безкофеиново кафе, съобщи БГНЕС.
Изследователите имат вяра, че това е по този начин, тъй като съзнанието ни условно чака избран резултат след отпиването от горчивата течност.