Тя наряза тиквичките, но за мое учудване ги напълни и уви във фолио. Резултатът беше очарователен
Храна тиквички, създадени замайващ. Но един от най-популярните ястия са пълнени зеленчуци. Тя ще наподобява, че комплицирано в подготовката им? И въпреки всичко има някои нюанси. На първо място, има доста благоприятни условия за гарнитурата: мляно месо, зърнени култури, други зеленчуци, сирене. Второ, доставката може да бъде доста разнообразна. Надяваме се, че ви харесва нашия метод.
Необходими артикули:
2 тиквички
150-200 гр. бяло сирене
1 връзка копър
1/4 ч.л.
черен пипер
2 щипки чер вен пипе р
половин лимон
зехтин на усет
сол на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете тиквичките напречно на тънки резени, само че не докрая (използвайте дървени пръчици като във видеото).
Прехвърлете тиквичките в тавичка, покрита с алуминиево фолио. Подправете със сол. Поръсете със зехтин.
В обособена купа намачкайте сиренето, смесете го с нарязания копър, чесън, червен пипер, черен пипер, сока от половин лимон.
Напълнете разрезите на тиквичките с тази примес.
Покрийте деликатно с фолиото от горната страна и в профил. Печете в продължение на 35 минути на 180 градуса. Поднесете ги.
И още една супер рецепта:
Идеалното мезе за биричка или вино: Пържени тиквички с кисело мляко и копър
За 4 порции ви трябват:
4 тиквички
1 кофичка кисело мляко
1/2 връзка копър
2 стръка чесън
100 мл. олио
сол
100 г брашно
В огромна купа се налива студена вода, а в плитка паница се сипва брашно. Тиквичките разрязват на четири по дължина, посоляват се и по-късно се овалват в брашно.
Топят се безусловно за секунда в студената вода и се поставят в тигана с нагорещеното олио. По време на пръженето се обръщат, с цел да добият хрупкава коричка от всички страни и щом станат златисти, незабавно се изваждат.
Хитринките в този метод на подготвяне са следните: като се мокрят след овалването в брашното, се резервира олиото чисто по време на цялото пържене и не се хаби огромно количество от него; не се използва и изключително доста брашно; хрупкавата повърхнина е доста по-голяма от обичайната; в това време до момента в който извън тиквичките са хрупкави, от вътрешната страна остават полусурови, което им придава необикновен усет и кулинарно обаяние. Естествено, откакто са приготвени по описания метод, остава единствено да се забърка киселото мляко със счукания със сол чесън и ситно нарязания свеж копър. Да ви е сладко, вървят с биричка или вино!
