Хората могат да помирисват не само с носа, но и

Хората могат да помирисват освен с носа, само че и с езика. До това умозаключение доближиха учени от Филаделфия. Те са разкрили, че върху езика ни съществуват рецептори за миризма, каквито кардинално се срещат в нашите носове. С други думи – връзката сред аромат и усет, които са основни за определянето на усета на храната, стартират още в устата ни, а не в мозъка ни.

„ Нашето изследване би могло да откри по какъв начин молекулите на обособените миризми трансформират чувството ни за усет “, разяснява водещият откривател Мехмет Озденер. Това би довело до основаването на разнообразни модификатори на миризми, които да подкрепят спазването на диети без захар, сол и мазнини.

Мнозина считат, че усетът на храната идва точно езика. Това обаче по-скоро се случва с помощта на миризмата. Вкусът, който езикът засича, е елементарен – солен, горчив, сладостен или кисел. Нашето подушване обаче ни дава подробни данни за обособените усети. Именно по този метод можем да отличим банана от черешата, вместо да знаем, че това просто са два сладки плода.