Холандската кралица черпи за 49-ия си рожден ден с курабийки

Холандската кралица черпи за 49-ия си рожден ден с курабийки и споделя рецептата. Максима разкри, че чества вкъщи с типичния аржентински деликатес Аладжу с Дулсе де лече.

Съставки

300 г царевично нишесте
200 г брашно
200 г масло (на стайна температура)
150 г захар
4 жълтъка
1 чаена лъжичка сода (натриев бикарбонат)
2 чаени лъжици бакпулвер
щипка ванилов прахуляк
настъргана кора от 1 лимон
1 чаена лъжичка коняк

Пълнеж:

Дулсе де лече (готово или домашно приготвено с кондензирано мляко и захар.)
настърган кокос

Загрейте фурната до 160 ° C.

Смесете всички сухи съставки с омекналото масло в купа. Добавете жълтъците и коняка и омесете на ръка в твърдо тесто. Оформете топка и оставете да престои към час. Когато тестото не се слепва, прибавете 2 лъжици лимонен сок!

Разточете тестото, тъй че да е към 5 мм до 7 мм, и изрежете кръгчета благодарение на резачка за бисквити с диаметър 4 см (или чаша).

След това поставете кръгчетата върху тава, застлана с хартия за печене, на разстояние към 2 см.

Печете курбийките при 160 ° C за 10 до 12 минути. Те би трябвало да се обезцветят малко, не прекалено много, в противоположен случай ще станат прекомерно сухи и ще се счупят.

Когато курабийките са подготвени, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат.
Винаги залепвайте две части дружно със пласт от дулсе де лече. Разстелете добре дулсе де лече до краищата. След това нанесете настъргания кокос.