Хем вкусно, хем полезно, хем може да си го вземете

Хем вкусно, хем потребно, хем може да си го вземете за работа - зелена запеканка с киноа и броколи, хапвайте надалеч от погледите на сътрудниците, тъй като за вас може и да не остане

Необходими Продукти

● броколи - 1 пакет, замразени на Бондюел
● киноа - 1 ч.ч., сварена
● нахут - ½ консерва Бондюел
● чедър - 130 г или различен в наличност
●

За соса Бешамел

● прясно мляко - 700 мл
● масло - 60 г
● царевично нишесте - 50 г
● риган - 2 ч.л., изсушена фалшификация
● сол - на усет
● черен пипер
●

За трохите за поръска

● лимец - 4 с.л. ядки, или овесени
● сухар - 3 с.л. стрит на галета
● чесън на прахуляк - ½ к.л.
● пикантен червен пипер - 1 к.л.
● сусам - 2 с.л.
● куркума - 1 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● масло - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Запеканката с броколи е много сполучлива и заслужава да дадете късмет на тази рецепта. Благодаря за концепцията на Ивана Александрова и продуктите на Бондюел!

Поставяме розичките броколи в тавичка, постлана с хартия за печене.

Обливаме ги с малко зехтин и ги запичаме за малко в авансово загрята фурна.

Киноата е авансово сварена в подсолена вода, в съответствие 2:1.

Трохите за поръската подготвяме, като смесим упоменатите съставки, овкусяваме ги с малко сол и запържваме за малко в тефлонов тиган.

Можете да прибавите по избор слънчогледови или тиквени семена.

Соса Бешамел подготвяме с прясно мляко, само че в случай че предпочитате веган разновидността, можете да го промените с ядково по желание.

В подобаваща касерола разтопяваме маслото, прибавяйки към него последователно царевичното нишесте.

Разбъркваме непрестанно, до момента в който то придобие златист тен.

Прибавяме прясното мляко на струйка, като не преставаме да бъркаме пламенно.

След като сосът се сгъсти, отстраняваме съда от котлона и овкусяваме със сол и черен пипер на усет.

Към соса можете да прибавите 1-2 с.л. от кашкавала.

В тавичка или в моя случай подобаващ за печене тиган изсипете соса.

Към него прибавете киноата и консервата нахут. Разбъркайте добре.

Отгоре подредете розичките броколи.

Посипете запеканката с трохите.

Запичате ястието в авансово загрята на 220 градуса фурна за 20 минути.

Пет минути преди да я извадите от фурната, поръсете с настърган кашкавал.

Оставете го да се разтопи. Поднесете топла с подобаваща салата.

Тази запеканка с киноа и броколи е превъзходен вид като студено предястие в кутия работен обяд.