Характерно за зелевия сок е, че по-голямата част от азот

Характерно за зелевия сок е, че по-голямата част от азот съдържащите му съставки (над 60%) са белтъци. Голям е броят и на аминокиселините, сред които има и доста от незаменимите за човешкия организъм - метионин, триптофан и други Зелевият сок съдържа още бетаинхолин, заради което подкрепя дейно и обмяната на веществата.

Важна негова съставка са захарите, състоящи се от съвсем равни количества фруктоза и глюкоза, едвам 0,5% захароза и доста рядко следи от скорбяла. Този сок е цялостен и с витамини – С, А, В1, В2, РР, К, У и други

За какво оказва помощ зелевият сок четете в най-полезния уебсайт Zdrave.to.