Киноа с броколи и тиквички
Необходими Продукти
● киноа - 50 г● тиквичка - 140 г
● броколи - 200 г
● масло - 20 г
● зехтин - 2 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Измийте под течаща вода в цедилка киноата. Сложете я да се свари за към 10 минути. Отцедете, в случай че е останала вода от варенето, и оставете настрани.
Настържете тиквичката на едро ренде. Използвайте млада, нежна тиквичка и не я белете.
Измийте добре броколите, отрежете дебелото твърдо пънче в основата и разделете на розички.
Загрейте две-три лъжици зехтин на сдържан огън и сложете настърганите тиквички да се задушават. Добавете розичките от броколи и от горната страна посолете и поставете маслото на късчета. Нека се разтапя последователно и се поема от зеленчуците.
Ако прецените, прибавете още масло или поръсете със зехтин. Няма да прибавяме други аромати, с цел да бъде ястието свежо и леко на усети.
Когато тиквичките омекнат, само че не прекомерно, а броколите са към момента хрупкави, ги отстранете от огъня и захлупете с похлупак за 5-6 минути да се задушат. Броколите би трябвало да си останат хрупкави, по този начин са по-приятни, вкусни и потребни.
Сложете киноата при зеленчуците. Разбъркайте киноата с броколи и тиквички и сервирайте.
Добър вкус!
