Мица с тиквички и зеленчуци
Необходими Продукти
● кайма - 180 г примес● кимион
● черен пипер
● тиквички - 1/2 бр. настъргана
● лук - 1/2 остарял и настърган
● чубрица
● лютеница - 1 - 2 с.л.
● босилек - 2 щипки
● зелени чушки - 1/3
● мексикански микс - от грах, алена чушка и царевица 2 с л
● кашкавал - 40 г
● олио - 1 с.л. за намазване на тигана
Начин на подготвяне
Рецептата е на Любомир Иванов и е чудесна за хора, които съблюдават нисковъглехидратно хранене.
Истинската пица за тях е табу, по тази причина импровизацията по тематиката е наречена Мица, тъй като е приготвено от месо, само че като пица.
Каймата се омесва с настърган лук и настъргани отцедени тиквички. Добавят се подправките и още веднъж се омесва.
С ръце се оформя като блат с диаметър 15 см. В загрят тиган 20 см намазнен с олио слагаме блата и печем от двете страни до подготвеност. Изважда се и прехвърляме в дребна тавичка върху хартия за печене, да не залепне.
Отгоре се намазва с лютеница, поръсваме босилек, подреждат се дребни кубчета зелена чушка и мексиканския микс от консерва - също отцеден.
Поръсваме с настърган кашкавал и печем за 10 минути на 180-200°C да се разтопи кашкавалът.
Сервираме запеканката, поръсена с нарязан свеж магданоз.
Мицата с тиквички и зеленчуци е чудесна за вечеря или обяд!
Мазнини - 140 г, Белтъчини- 250 г, Въглехидрати- 20 г
