Екстра шоколадов сладкиш (постен)
Необходими Продукти
● брашно - 2 2/3 ч.ч.● захар - 1 1/2 ч.ч.
● какао - 6 с.л.
● сода за самун - 2 ч.л.
● сол - 1 к.л.
● олио - 5 с.л.
● оцет - 2 с.л.
● ванилия - 2 пакетчета
● вода - 2 ч.ч.
●
глазура
● черен шоколад - 1 Lindt 99%, 50 г
● кокосова лой - 1 ч.л.
● кокосови стърготини
Начин на подготвяне
Фурната се загрява на 180 градуса.
Подред се изсипват съставките за кекса и най-после се разбъркват добре с телена бъркалка до еднородност.
Форма за кекс се намазнява с олио и се поръсва с какао по стените. Кексът се поставя да се пече, като първо се включва единствено долният реотан, до момента в който се издигне кексът и се поопече от вътрешната страна, след което се включва и горният.
Когато се извади, се прави глазурата. За нея черният шоколад се начупва и се разтапя на водна баня дружно с кокосовата лой. Когато глазурата е подготвена, кексът се полива с нея, а от горната страна се поръсва леко с кокосови стърготини.
Добре е кексът да се яде на идващия ден или най-малко след няколко часа, с цел да стане добре глазурата, да стегне, а не да е още течен шоколадът и да полепва по ножа.
