Пет рецепти за грил тиган
Грил тиганът е един от най-необходимите уреди за всяка кухня. На него безусловно всичко става доста бързо и даже не е неотложно потреблението на лой.
Ето 5 предписания по какъв начин да си приготвите вкусни зеленчуци, пилешки пържоли, свински котлети, рибно филе и телешки кюфтета, като употребявате грил тиган:
1. Зеленчуци на грил тиган
Необходими артикули: 1 глава лук, 2 тиквички, 100 г гъби, 1 зелена и 1 алена чушка, 4 с. л. зехтин, сол, черен пипер, босилек и копър на усет, 3 с. л. лимонен сок.
Начин на подготвяне: Лукът се нарязва на кръгчета, тиквичките, гъбите и чушките на резени по дължината им. Леко се осоляват и се поръсват с черен пипер. В купа се смесват 3 с. л. зехтин, още малко сол, нарязаният на ситно копър, босилекът и лимоновият сок и всичко се разбърква.
Зеленчуците се пекат от двете страни на грил тигана, намазнен с останалия зехтин и откакто са подготвени се намазват с готварска четка от двете страни със сместа от подправките.
2. Пилешки пържоли на грил тиган
Необходими артикули: 4 пилешки пържоли, 1 с. л. разтопено масло, 3 с. л. соев сос, сол и черен пипер на усет.
Начин на подготвяне: Пилешките пържоли се измиват и подсушват. В купа се смесват всички подправки и с тях се намазват пържолите. Пекат се на грил тигана от двете страни до цялостната им подготвеност.
3. Свински котлети на грил тиган
Необходими артикули: 4 котлета свинско бонфиле, 3 с. л. горчица, 2 с. л. зехтин, сол и черен пипер на усет.
Начин на подготвяне: Подправките се смесват до приемането на хомогенна примес и с тях се намазват измитите и подсушени котлети. Оставят се да престоят към 1 час с тях, след което се изпичат от двете страни за кратно време, с цел да не станат прекомерно сухи.
4. Рибно филе на грил тиган
Необходими артикули: 4 рибни филета, 2 с. л. зехтин, сол, черен пипер, чесън на прахуляк, 2 с. л. лимон, няколко стръка свеж розмарин.
Начин на подготвяне: Всички подправки без розмарина и лимоновия сок се смесват в купа и с тях се подправят филетата. Изпичат се за малко от двете страни на грил тигана и се поливат с лимоновия сок. Накрая се поръсват с розмарина.
5. Лютиви телешки кюфтета на грил тиган
Необходими артикули: 500 г телешка кайма, няколко стръка зелен лук, сол, черен пипер, пикантен червен пипер и кимион на усет, 1 яйце, няколко с. л. галета.
Начин на подготвяне: Каймата се подправя със ситно нарязания лук, всички подправки, яйцето и галета едвам попие течността.
Сместа се оставя за половин час в хладилника, след което от нея се оформят кюфтета, които се запичат от двете страни.
