Много шоколадов кекс с круши
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● брашно - 200 г
● захар - 200 г
● бакпулвер - 15 г
● сол - 1 щипка
● какао - 80 г
● масло - 100 г
● ванилия - 1 бр.
● кисело мляко - 150 г
● шоколад - 150 г 70% какао
● круши - 4 бр междинен размер
●
За намазване на формата
● олио - 2 с.л
● брашно - 2 с.л
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Всички артикули би трябвало да са на стайна температура.
Сложете в дълбока купа маслото и захарта, разбийте до пухкава консистенция.
Добавете едно по едно яйцата, като разбивате непрестанно с миксер до цялостното им асимилиране, след което прибавете киселото мляко.
В друга купа пресейте брашното, ванилия, какаото, малко сол и бакпулвера.
Съберете сухите с течните съставки и разбъркайте до приемане на гъсто кексово тесто.
Фурната загрейте на 180 градуса.
Почистете и нарежете крушите на половина. Внимателно издълбайте междинната им част със семките и ги махнете.
Намажете форма за кекс с олио и ръснете малко брашно, с цел да не залепне кексът, след което изсипете готовата примес в нея.
Отгоре наредете половинките круши като издълбаната им страна би трябвало да сочи към вас и оставете по малко разстояние една от друга.
Начупете шоколада на части и в издълбания център на всяка круша сложете по парче шоколад.
Останалия шоколад разпределете и сложете в сместа сред крушите, като единствено леко пуснете частите, без да ги натискате на вътре.
Сложете формата във фурната и печете кекса за към 40 мин, като след 25-та минута го проверявайте с съчка забодена в най-дебелата му част, когато излезе суха, значи е подготвен.
При инспекцията внимавайте да не бодете в крушите или в шоколада, тъй като забодена там тя ще ви излиза влажна.
Готовия кекс извадете от фурната, прокарайте нож по стените на формата, с цел да се отдели, и деликатно преместете върху решетка да се охлади.
Кексът не се обръща, сервира се с крушите на горе - благопожелание леко посипан с пудра захар.
Да ви е сладко!
