Тестото за гергьовденските хлябове се замесва с най-бялото брашно и се завива с най-бялата риза
Гергьовденските хлябове са малко познати за хората през днешния ден. Те носят своята особена символика, за която споделя Боряна Христова, демонстратор в Етнографски музей навън „ Етър ”. И през днешния ден в музея посетителите могат сами да оформят тестото, до момента в който слушат описа й.
„ Задължителното, което би трябвало да се постави са знаците на овцете, които са нечетен брой. Оградата не би трябвало да е затворена. Хлябът на Гергьовден е доста богато декориран и се подготвя от най-бялото брашно. Сутрин, преди изгрев слънце, младата булка върви ходи да събира роса, с която се замесва хляба. Покрива се с най-бялата риза, с цел да е бяло млякото.
ЕМО ЕТЪР, Гергьовден
Много хора не знаят, че има такива хлябове. Чували са за коледните, само че за гергьовденските – не. Проявяват интерес, изключително сами да замесят тестото. Фигурите, които се оформят от тесто и се слагат върху хляба не съставляват компликация за никого. Може даже да се създадат единствено едни топчета, които да бъдат „ нарочени ” – за овце, за ограда и така нататък ”
ЕМО ЕТЪР, Гергьовден
8-годишният Росен от Бургас е в ЕМО „ Етър ” със своето семейство. Доста трудно е да нарушиш концентрацията на момчето, докато прави своя първи хляб – гергьовденски.
„ Ето всичко е направено – овце, пастир, гега. Само кучето липсва ”, изяснява той.
ЕМО ЕТЪР, Гергьовденска обредност
На 6 май – Гергьовден, към този момент стартира празничната църковна работа в храм „ Свето Богоявление ”. След 10:00 часа в музея могат да се следят разнообразни прояви, свързани с Гергьовден – пердашене на масло в мандрата, декорация на гергьовденски хлябове, показване на млечни артикули в Център „ Българка ”, тематични ателиета за работа с деца.
Двете възстановки на гергьовденска обредност от Ансамбъл за достоверен фолклор „ Капанци ” от село Паламарца са с начален час 11:30 и 13:30 часа. На 6 май от 09:30 до 16:30 часа ще има демонстрации на оръжия, тъкани и дрехи от представители на клуб „ Традиция ”.
На посетителите в музея ще бъдат обяснени символиката на Св. Георги, овчарската дърворезба и оброчния камък.
На 5, 6, и 7 май от 10:00 до 18:00 часа е очакван Базар на млечни артикули в Център „ Българка ”.
„ Задължителното, което би трябвало да се постави са знаците на овцете, които са нечетен брой. Оградата не би трябвало да е затворена. Хлябът на Гергьовден е доста богато декориран и се подготвя от най-бялото брашно. Сутрин, преди изгрев слънце, младата булка върви ходи да събира роса, с която се замесва хляба. Покрива се с най-бялата риза, с цел да е бяло млякото.
ЕМО ЕТЪР, Гергьовден Много хора не знаят, че има такива хлябове. Чували са за коледните, само че за гергьовденските – не. Проявяват интерес, изключително сами да замесят тестото. Фигурите, които се оформят от тесто и се слагат върху хляба не съставляват компликация за никого. Може даже да се създадат единствено едни топчета, които да бъдат „ нарочени ” – за овце, за ограда и така нататък ”
ЕМО ЕТЪР, Гергьовден 8-годишният Росен от Бургас е в ЕМО „ Етър ” със своето семейство. Доста трудно е да нарушиш концентрацията на момчето, докато прави своя първи хляб – гергьовденски.
„ Ето всичко е направено – овце, пастир, гега. Само кучето липсва ”, изяснява той.
ЕМО ЕТЪР, Гергьовденска обредност На 6 май – Гергьовден, към този момент стартира празничната църковна работа в храм „ Свето Богоявление ”. След 10:00 часа в музея могат да се следят разнообразни прояви, свързани с Гергьовден – пердашене на масло в мандрата, декорация на гергьовденски хлябове, показване на млечни артикули в Център „ Българка ”, тематични ателиета за работа с деца.
Двете възстановки на гергьовденска обредност от Ансамбъл за достоверен фолклор „ Капанци ” от село Паламарца са с начален час 11:30 и 13:30 часа. На 6 май от 09:30 до 16:30 часа ще има демонстрации на оръжия, тъкани и дрехи от представители на клуб „ Традиция ”.
На посетителите в музея ще бъдат обяснени символиката на Св. Георги, овчарската дърворезба и оброчния камък.
На 5, 6, и 7 май от 10:00 до 18:00 часа е очакван Базар на млечни артикули в Център „ Българка ”.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ