Гъби с броколи и орехи

Гъби с броколи и орехи - забавно предложение от нас за вас

Необходими Продукти

● печурки - 12
● лук - 1 глава, нарязана на ситно
● зехтин - 2 с.л.
● броколи - 1 бр. на розички
● картофи - 1 обелен, нарязан на едро
● сол - на усет
● вода - по избор
● орехи - 1/2 чаша
● индийско орехче - 1/4 ч.л.

Начин на подготвяне

Гъбите се почистват, а отстранените им пънчета се режат на ситно. В огромен тиган на умерено мощен огън се запържват лукът в зехтина, до момента в който омекне. Добавят се броколито, нарязаните гъбени пънчета и картофа.

Поръсват се със солта и се държат на приблизително мощен огън към 20- 25 мин., като се прибавя вода, в случай че сместа остане без течност. Предварително се загрява фурната на 200 градуса. Зеленчуците се трансферират в блендер дружно с орехите и индийското орехче, до момента в който станат на пюре.

Вътрешността на гъбените шапчици се осолява и се разпределя зеленчуковото пюре. Пекат се към 15-20 мин. или до момента в който плънката се запече, а гъбите поомекнат.