Nestle създава нов шоколад без добавена захар
File photo of the Nestle logo is pictured on KitKat chocolate bars at the company headquarters in Vevey October 17, 2013. Nestle announced an 8 billion Swiss franc ($8.8 billion) share buyback August 7, 2014, and revealed stronger sales growth in emerging markets in contrast to other big consumer products companies. REUTERS/Denis Balibouse/Files (SWITZERLAND - Tags: BUSINESS FOOD)
© Denis Balibouse Най-голямата хранителна компания в света Nestle е разкрила метод да създава шоколад без прибавяне на захар, като разчита на остатъчен материал от какаото, който е естествен и по-здравословен, каквито са и желанията на потребителите, написа Bloomberg.
Методът
Абонирайте се за Капитал Получавате цялостен достъп до всички публикации и целия списък Швейцарската компания в този момент употребява патентована технология за преобразяване на бялата целулоза, която покрива какаовите зърна, в прахуляк, който съдържа натурална захар. Досега тази част от какаовите зърна не е била употребена като подсладител за шоколада и нормално се е изхвърляла.
" Това е по-скоро нов метод за произвеждане на шоколад и потребление на най-хубавото от какаото ", сподели Александър декор Мейлот, началник на индустриалния развой в компанията.
Тази есен в Япония Nestle ще стартира да продава KitKat със 70% мрачен шоколад по новата рецепта, която не включва добавена захар.
Новите благоприятни условия
Nestle би могла да употребява същия способ за произвеждане на мляко или бял шоколад в бъдеще, съобщи още Александър декор Мейлот.
Хранително-вкусовата индустрия е под напън от страна на потребителите и държавните управления, които желаят от фирмите да създават по-здравословни артикули заради възходящото затлъстяване и заболяване от диабет измежду популацията.
Този ход на Nestle може да утвърди позицията ѝ на водач в промишлеността.
Какво следва
Най-голямата компания за хранителни артикули възнамерява да употребява този способ и в други страни и за разнообразни артикули през идната година.
" Този способ прави продуктите ни премиум, захарта е на ниска цена артикул ", споделя Александър декор Мейлот.
Новият 70% мрачен шоколад на Nestle ще има до 40% по-малко захар от множеството еквивалентни шоколади с добавена захар. Съществуващият мрачен шоколад KitKat на Nestle съдържа 12.3 грама захар.
© Denis Balibouse Най-голямата хранителна компания в света Nestle е разкрила метод да създава шоколад без прибавяне на захар, като разчита на остатъчен материал от какаото, който е естествен и по-здравословен, каквито са и желанията на потребителите, написа Bloomberg.
Методът
Абонирайте се за Капитал Получавате цялостен достъп до всички публикации и целия списък Швейцарската компания в този момент употребява патентована технология за преобразяване на бялата целулоза, която покрива какаовите зърна, в прахуляк, който съдържа натурална захар. Досега тази част от какаовите зърна не е била употребена като подсладител за шоколада и нормално се е изхвърляла.
" Това е по-скоро нов метод за произвеждане на шоколад и потребление на най-хубавото от какаото ", сподели Александър декор Мейлот, началник на индустриалния развой в компанията.
Тази есен в Япония Nestle ще стартира да продава KitKat със 70% мрачен шоколад по новата рецепта, която не включва добавена захар.
Новите благоприятни условия
Nestle би могла да употребява същия способ за произвеждане на мляко или бял шоколад в бъдеще, съобщи още Александър декор Мейлот.
Хранително-вкусовата индустрия е под напън от страна на потребителите и държавните управления, които желаят от фирмите да създават по-здравословни артикули заради възходящото затлъстяване и заболяване от диабет измежду популацията.
Този ход на Nestle може да утвърди позицията ѝ на водач в промишлеността.
Какво следва
Най-голямата компания за хранителни артикули възнамерява да употребява този способ и в други страни и за разнообразни артикули през идната година.
" Този способ прави продуктите ни премиум, захарта е на ниска цена артикул ", споделя Александър декор Мейлот.
Новият 70% мрачен шоколад на Nestle ще има до 40% по-малко захар от множеството еквивалентни шоколади с добавена захар. Съществуващият мрачен шоколад KitKat на Nestle съдържа 12.3 грама захар.
Източник: capital.bg
КОМЕНТАРИ