Ето какво да хапнете, когато сте гладни и няма нищо

Ето какво да хапнете, когато сте гладни и няма нищо готово - яйца на очи със запръжка

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр.
● олио - за пържене
● червен пипер
● вода
● шарена сол - родопска за поръсване

Начин на подготвяне

Загряваме добре тиган с олиото.

Всяко яйце чупим в дребен съд и го изсипвайте от ниско в загрятата лой.

Ако тиганът е огромен, може да се поставят по 3 яйца по едно и също време.

Щом сложим яйцата в тигана прибавяме 2-3 супени лъжици гореща вода и слагаме капака.

Температурата на котлона би трябвало да е умерена и оставяме за към 2 минути с капака да се забулят от образувалата се пара.

Щом станат, благодарение на шпатула вземаме едно по едно от тигана и слагаме в паница.

Оставяме водата от тигана да се изпари и в случай че има потребност, прибавете още малко олио, в което прибавете малко червен пипер.

Запържваме за секунда и поливаме яйцата.

Върху олиото поръсваме с родопска шарена сол.