Ето как го правят майсторите - в хлебопекарнатаНеобходими Продукти● зехтин

Ето по какъв начин го вършат майсторите - в хлебопекарната

Необходими Продукти

● зехтин - 1 с.л.
● вода - 270 мл топла
● сол - 1 ½ ч.л.
● захар - 1 ½ ч.л.
● брашно - 470 г
● суха квас - 7 г
●

глазура

● прясно мляко - 2 с.л. топло
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Поставете измерените артикули в казанчето на машината за самун в следния ред - олио, топлата вода с разтворените в нея захар и сол, брашното и най-после маята. Включете машината за самун на стратегия -Тесто с втасване- която е 90 минути.

Разделете тестото на три равни елементи и върху набрашнен плот оформете на фитили с формата на житен клас.

Поставете ги в намазана леко с олио тава и ги намажете с разбърканата авансово примес от прясното мляко и содата и поръсете със сусама.

С помощта на ножица направете няколко разреза върху всяка от тях и ги оставете за към 30 минути да се понадигнат.

Печете в нагрята фурна на 200 градуса, като на дъното авансово сте сложили купичка с вода, а решетката на втората степен на печене.

Печете по този начин за към 30 минути.