Ето и оригиналната рецепта за вкусна арабски питки, които да

Ето и истинската рецепта за вкусна арабски питки, които да приготвите сами у дома!

Необходими Продукти

● брашно - 400 гр.
● квас - прясна 12 година или суха
● олио - 2 с. л или зехтин
● захар - 1 ч.л.
● вода - топла 200 мл.
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в топлата вода и се прибавя захарта. Оставя се да шупне маята към 5 - 10 минути. Брашното се пресява на стадии и се омесва еластично тесто, като най-после се прибавя солта и олиото.

Тестото се меси най - малко 10 минути. Омесеното тесто се слага в намаслена купа и се покрива. Оставя се да втаса към 1 час или до момента в който тестото не усили размера си два пъти. Тестото се разделя на идентични елементи (10 броя към 50 - 60 г всяка) и се оформя на топки. Поставят се в тава и се покриват и се оставят да починат към 1 час (трябва да се усилят два пъти).

Всяка топка се разточва на тънка питка с дебелина към 1 см. Пекат се в изсъхнал парещ тиган (най - добре чугунен). След появяването на мехури се обръща (около 30 - 40 секунди на страна). Нареждат се в паница и по избор се намазват с масло и се покриват.