Електрически пръчици, които подобряват вкуса на храната
Електрически пръчици, които усъвършенстват усета на храната. Изследователи от университета “Мейджи ” в Япония измислиха пръчици, които придават солен усет на храната и понижават количеството сол.
Новото електронно устройство изпраща слаб електрически ток непосредствено в храната: вълна с мечтаната форма влияе върху йоните в натриевия хлорид, който е виновен за соления усет.
Защо някои двойки стартират да си наподобяват?
Според създателите главната компликация е намирането на вярната форма на вълната, която визира йоните на натриевия хлорид. Освен това токът въздейства и върху йони на мононатриевия глутамат, който е виновен за подобряването на усета. Учените споделят още, че задачата на пръчиците е да понижават равнищата на натрий в ястията.
Електрическите пръчици са изключително подобаващи за Япония, в чиято обичайната кухня господства соленото. Средният японец употребява към 10 грама сол на ден, двойно повече от препоръчваното от Световната здравна организация.
Пръчиците работят, като употребяват електрическа стимулация и мини-компютър, който се носи на китката.
Клиничните проби върху хора, които съблюдават диета с ниско наличие на натрий, са удостоверили, че устройството усъвършенства соления усет на храната с ниско наличие на натрий с към 1,5 пъти.
Според откривателите токът в устройството е прекомерно слаб, с цел да окаже отрицателно влияние върху човешкото тяло.
Електрически пръчици, които усъвършенстват усета на храната
