Мусака с патладжан и картофи
Необходими Продукти
● кайма - 500 г● патладжани - 2 приблизително огромни
● картофи - 4 - 5 приблизително огромни
● моркови - 1 бр.
● лук - 1/2 глава
● олио
● сол
● черен пипер
● чубрица
● червен пипер
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● брашно - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Нарязваме патладжана, без да го белим, на кръгчета с дебелина от половин см.
Накисваме го за към 30 мин в подсолена вода.
Изцеждаме и подсушаваме.
Печем патладжана на грил тиган или във фурна до лек златист цвят.
Запържваме ситно нарязаните лук и морков. Добавяме каймата и подправките и запържваме.
Прибавяме и малко вода, с цел да има течност, в която да се сготвят картофите.
Нарязваме обелените картофи на шайби. Подреждаме в намаслена тавичка картофите.
Отгоре слагаме каймата и приключваме нашата мусака с патладжанения пласт.
Запичаме мусаката с патладжан до подготвеност на картофите (около 30 мин).
Приготвяме заливка от яйцата, брашното и киселото мляко.
Заливаме мусаката с патладжан и картофи и печем за още 10 мин или до момента в който покафенее заливката.
