Мус от авокадо с кориандър
Необходими Продукти
● авокадо - 1 бр. добре узряло, огромно● кориандър - 2 стръка, пресен
● зелен лук - 6 - 8 стръкчета, див
● лайм - 1 бр.
● кварк - 3 с.л. или цедено мляко (около 75 г)
● черен пипер - 1 щипка, тънко надробен
● чесън - 1 скилидка
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Ако обичате авокадо или вкусовите комбинации в гуакамолето, то този мус от авокадо и кориандър няма по какъв начин да не ви хареса. Толкова е пресен и апетитен, че човек не може да спре да си го похапва с препечени филийки или като сос за морски блага и фахитас.
За да си го приготвите тънък и бухнал, най-добре използвайте блендер, само че пък с пасатор също би било решение.
Обелете, отстранете костилката от авокадото, нарежете го и сложете в купата на уреда.
Настържете половината от кората на ароматния лайм (само зелената част, с ренде за цитруси). Изцедете сока му или го обелете съвършено, в това число от кожичките. Сложете при авокадото.
Добавете кремообразното сирене кварк или цедено мляко, листата от кориандър, дивия лук, чесъна, черен пипер и сол.
Пуснете да се смели всичко до гладкост и да стане зеленчуковия пастет бухнал.
Сервирайте добре охладен и пресен готовият мус от авокадо.
Добър вкус!
