Една от причините гърците да са толкова спокойни и усмихнати

Една от аргументите гърците да са толкоз спокойни и усмихнати е, че гледат да хапват постоянно вкусотии

Необходими Продукти

● брашно - 500 г бяло
● маслини - 200 г, без костилки
● кисело мляко - 200 мл
● масло - към 100 г
● квас - 1/4 пакетче
● захар - 20 г
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 1 - 2 жълтъка
● кисело мляко - 2 с.л.
● лук - 1 - 2 дребни главички

Начин на подготвяне

Разтворете маята в хладка вода със захарта. Към нея прибавете и разбъркайте брашното, млякото и солта.

Замесете тестото и го оставете да втаса, до момента в който усили размера си двойно.

Разделете тестото на 2 елементи. Всяка се разточва с размера на тавата, в която ще печете. Добре е да е по-голяма.

Разточете първата питка, намажете я с разтопено масло и поръсете с накълцани маслини.

Отгоре сложете втората разточена питка и намажете с разрушените жълтък и кисело мляко.

Направете украсата от няколко нарязани маслини и лук и сложете да се пече на 180 градуса в авансово загрята фурна, до момента в който хубаво се зачерви.