Сипидя на тиган с тиква
Необходими Продукти
● кисело мляко - 400 г● овесени ядки - 70 г
● тиква - 200 г почистена
● яйца - 2 бр.
● пълнозърнесто брашно - 7 с.л.
● олио
● мед
Начин на подготвяне
В огромна купа се изсипа киселото мляко. Добавят се овесените ядки. Разбърква се и се оставя да се накисне, до момента в който се свари тиквата.
Тиквата се почиства от семките и се обелва. Нарязва се на дребни части. Слага се в дребна тенджера и се залива с вода. Вари се до омекване. Отцежда се и се оставя да изстине.
Връща се в тенджерата и се пасира. Чукват се яйцата и още веднъж се пасира до хомогенна примес.
Сместа се изсипва при овесените ядки с кисело мляко. Сместа се разбърква.
Постепенно се прибавя пълнозърнесто брашно и се разбърква. В тиган си поставя олио да загрее. С лъжица се оформят два броя палачинки.
Когато са подготвени от едната страна с шпатула се обръщат да се сготвят и от другата страна. Същото се повтаря до привършване на сместа.
Готовата сипидя на тиган с тиква се сервира с мед.
