Сладкиш Ах с какаова глазура
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 5 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч. 3 %
● олио - 1/2 к.ч.
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● брашно - 2 ч.ч. (предварително пресято)
● орехи - 1/2 ч.ч. смлени
● ванилия - 2 прахчета
●
За глазурата
● масло - 125 г
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● какао - 2 с.л.
● пудра захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 1 есенция
●
по избор за декорация
● кокосови стърготини - или захаросани пръчици
Начин на подготвяне
Приготовление на блата:
С миксер разрушаваме яйцата със захарта, последователно прибавяме киселото мляко с разтворената в него сода, олиото, смлените орехови ядки, брашното и ванилиите.
Изсипваме сместа в авансово намазнена и набрашнена тавичка и печем в авансово загрята на 180 градуса фурна и печем към 20 минути до подготвеност, като ревизираме с съчка за зъби да не е глетав блатът. След като го извадим оставяме изцяло да изстине.
През това време подготвяме глазурата по следния метод: Нарязваме маслото на части и смесваме с пудрата захар в тенджерка, която слагаме на слаб котлон да се разтопи захарта.
Прибавяме прясното мляко, какаото и есенцията и разбъркваме хубаво до приемане на гладка маса. Варим към 10-12 мин. до леко втвърдяване.
Блатът се нарязва на ромбоиди и се залива с готовата глазура, по избор се наръсва с кокосовите стърготини или цветните захарни пръчици и се оставя за 1-2 часа да стегне глазурата.
