Крем карамел с тиква и сладко от смокини
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● прясно мляко - 270 мл
● тиква - 200 г
● овесени ядки - 30 г
● кафява захар - 10 с.л.
● лешници - 10 г (за поръсване)
● ванилия
● сладко от смокини
Начин на подготвяне
Карамелизираме 5 супени лъжици кафява захар в тиган. След което слагаме малко лимон, с цел да не стегне карамелът незабавно.
Прехвърляме в купички за крем карамел, като във всяка слагаме от сварената авансово и охладена тиква.
В блендер разбъркваме яйцата, прясното мляко, авансово смлените на брашно овесени ядки и останалите 5 супени лъжици кафява захар. Добавяме ванилия и изсипваме сместа в купичките, като покриваме с нея тиквата.
Прехвърляме купичките с чудесния крем карамел в тава, пълним тавата с вода, тъй че да покрие 2/3 от купичките. Печем на 140 градуса за към час и половина.
На 20-та минута прибавяме по 2-3 ледчета, с цел да не заври водата и да не стане на мехурчета крема.
Поднасяме крем карамела с тиква и сладко от смокини, авансово охладен в ледник, като заливаме от горната страна със сладко от смокини и поръсваме с ядки по избор.
Да ви е сладко!
