Кекс със сирене, кашкавал, шпек и сушени домати
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. дребни● сирене - 80 г
● кашкавал - 40 г
● салами - 10 резена шпек
● черен пипер - на върха само че ножа
● брашно - 2 ч.ч
● бакпулвер - 1 бр.
● олио - 1/2 ч.ч
● сол - на върха на ножа
● сушени домати - 3 с.л. на кубчета от бурканче в зехтин
● прясно мляко - 150 мл
● бял сусам - 2 с.л
● олио - за намазваме на формите
● брашно - за посипване на формите
Начин на подготвяне
Пресяваме брашното и слагаме вътре бакпулвер. В купа разбъркваме с миксер три яйца и малко сол на върха на ножа и черен пипер също на върха на ножа. Прибавяме прясното мляко и олиото. Разбъркваме с миксера.
Постепенно прибавяме брашното и разрушаваме с миксера. Натрошаваме сиренето. Използвала съм домашно твърдо сирене. Кашкавала го нарязваме на дребни късчета. Кашкавала който използвах е мек, също домакински. Нарязваме шпек колбаса на дребни късчета. Прибавяме шпек колбаса, сиренето и кашкавала вътре при другите съставки. Разбъркваме всичко с лъжица.
Прибавяме най-сетне и сушените домати. Те са на кубчета от бурканче в зехтин. Разбъркваме всичко. Намазваме форма за кекс с олио и посипваме с брашно. Изсипваме кашата. Поръсваме с бял сусам.
Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна. Печем до хубава коричка. Проверяваме с съчка дали се е изпекъл. Изваждаме го от формата. Режем най - най-после откакто леко изстине на части.
