Дунавската салата се приготвя рано-рано, за да име време да

Дунавската салата се подготвя рано-рано, с цел да име време да втаса за зимата!

Необходими Продукти

● зеле - 6 кг
● моркови - 3 кг
● чушки - 2 кг капия
● домати - 2 кг зелени
● кервиз - 1 китка
● оцет - 750 г
● захар - 500 г
● олио - 500 г
● сол - на усет
● черен пипер - на зърна

Начин на подготвяне

Оцетът, захарта, солта и олиото се смесват в тенджера и се кипват.

Нарязаните зеленчуци (без целината и магданоза) поотделно се попарват в горещата марина. Смесват се до момента в който са още топли, прибавя се нарязаната целина, магданоз и черен пипер, и се подреждат компактно в буркани с капачки.

Стерилизират се за 5 минути.

След няколко седмици Дунавската салата е подготвена за ястие.