Великденски козунак с локум и стафиди
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● квас - 42 г
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 200 г
● стевия - 9 таблетки на прахуляк подсладител
● лимонова есенция
● ванилия - 1 пакет
● краве масло - 50 г
● мехлем - 50 г разтопена
● брашно - 900 г
● локум - 5 кубчета
● стафиди - 2 с.л.
●
за намазване
● вода - 50 мл
● мед - 1 ч.л.
● захар - за поръсване
Начин на подготвяне
В топло прясно мляко се натрошава маята, прибавя се 1 с.л. от захарта и 2 с.л. брашно, да стане кашичка, и оставяте да бухне.
Пресявате брашно в купа и в средата сипвате разрушени с телена бъркалка яйца и захар. Отделете преди този момент един жълтък за намазване от горната страна.
Сипете в топлото прясно и стрити на прахуляк таблетки стевия, тъй като нямах течна.
С останалите артикули се замесва козуначено тесто и оставяте да втаса 1-2 часа.
Разделете на топки, оформете на фитили и сплескайте да се получи лента.
Наредете части пъстър локум и стафиди.
Навива се руло и се усуква. Три фитила се сплитат на плитка и поставяте във форма за кекс.
Оставете за 30 минути на топло във фурната да бухне и намажете от горната страна с разрушен жълтък с малко прясно мляко.
Набодете части локум и стафиди. Печете в загрята фурна 180°C до подготвеност за 35-40 минути е готово.
Извадете намажете с меден сироп и поръсете с кристална захар.
Меки, пухкави и вкусни великденски козунаци с локум и стафиди - не са прекомерно сладки - тъкмо по моя усет!
Светли празници, бъдете здрави!
