Домати в собствен сос в буркани
Домати в личен сос по тази рецепта се получават вкусни и ароматни. Просто ги пробвайте и сигурно няма да съжалявате!
Необходими съставки:
доматидоматен сок – 1 лсол – 1 с. л.захар – 3 с. л.оцет – 2 с. л.Начин на подготвяне:
Изберете дребни и плътни домати.
Направете доматен сок благодарение на месомелачка.
Наредете доматите в чисти буркани, залейте ги с вряла вода и ги покрийте с капачки. Оставете ги за 10 минути.
Направете това два пъти.
Изсипете водата в мерителен съд, с цел да разберете какъв брой доматен сок ще ви би трябвало за всичките буркани.
Сложете сока на котлона, прибавете сол и захар, изчакайте да заври, намалете котлона и варете за 5 минути.
Налейте оцет в бурканите, в случай че обичате леко кисел усет и планирате да ги съхранявате в килера. Ако ги съхранявате в студено мазе, може да пропуснете тази стъпка.
Затворете капачките, обърнете бурканите и ги увийте с одеяло, до момента в който изстинат.
Вижте още: Патладжани с кайма на фурна
Ако обичате и по-пикантни зеленчукови усети за зимата, прибавете типичен подправки и чесън. Коригирайте количеството сол и захар, според от това дали обичате по-солени или по-сладки домати.
Насладете се на вкусните домати в личен сос!
