Домашни понички с ванилов крем – опитайте ги!
Домашни понички – тази рецепта, несъмнено, ще ви хареса.
Меки и сладки понички като принцеси, които се топят в устата ви като зимни снежинки. Красивата композиция с ванилов крем не оставя никого апатичен. Приготвянето им не лишава доста време.
Най-важното при приготвянето на тези понички е да не отваряте фурната, до момента в който поничките не поруменеят.
Необходими артикули:
250 мл. вода
125 мл. олио
2 с. л. захар
150 г брашно
4 яйца
За крема:
800 мл. мляко
4 жълтъка
120-250 г захар (на вкус)
10 г ванилова захар
130 г брашно
125 г масло
За поръсване:
пудра захар
По предпочитание можете да разбиете 300 г сладкарска сметана.
Приготвяне:
Сложете 250 мл. вода, 2 супени лъжици захар и 125 мл. олио в тенджера на огъня. Оставете да заври на сдържан огън, покрийте. Разбъркайте, до момента в който захарта се разтопи добре.
Свалете съда от котлона и последователно добавяйте 150 г брашно, като разбърквате непрестанно с бъркалка. Разбърквайте, до момента в който тестото се смеси добре, започвайки да се отделя от стените. Оставете настрани за 1-2 минути.
След това разбийте с миксер и прибавете едно по едно яйцата. Сложете сместа в пулверизатор или пош. Оформете поничките в тава, покрита с хартия за печене.
Оставете задоволително място сред поничките, тъй като те ще набъбнат по време на печенето. Печете на 200 градуса, до момента в който поничките станат златистокафяви, към 20-30 минути. Не отваряйте фурната, до момента в който не поруменеят.
Оставете изпечените понички да се охладят, до момента в който приготвяте крема.
За крема: Сложете 500 мл. мляко в тенджера. В обособена купа сложете 4 жълтъка, 10 г ванилова захар, 150 до 250 г захар, 130 г брашно и 300 мл. мляко. Разбийте с миксер.
Вижте още: Домашен лек при миома – нужни са ви 3 съставки
Постепенно изсипете сместа във врящото мляко и варете сместа при непрестанно бъркане, до момента в който се сгъсти. Оставете да се охлади, след което прибавете 125 г масло. Поставете крема в пулверизатор и напълнете поничките.
Запишете си рецептата за тези домашни понички и не пропускайте да ги опитате!