Сладка баница с ябълки и орехи
Необходими Продукти
● вода - 450 мл● брашно - 750 г (ако е лепкаво, прибавете още)
● сол - щипка
● захар - щипка
● оцет - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.
●
за плънката
● олио - 1/2 ч.ч.
● ябълки - 4 бр.
● тиква - 300 г
● орехи - 1/2 ч.ч.
● канела
● захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Сложете брашното на кухненския плот и направете дупка в средата. Сложете останалите съставки.
Замесете меко тесто. Разделете на 6 бр. равни топки.
Поставете в тавичка с олио, завийте с памучна забрадка и оставете на топло хубаво да се отпусне.
В купа настържете ябълките, а в друга тиквата. Смелете орехите.
Вземете една топка от готовото тесто. Раздърпайте леко с ръцете като при правенето на мекици. Поставете на масата и дърпайте леко с ръцете, до момента в който стане огромен кръговиден лист. Орежете краищата с нож.
Поръсете с ябълки, захар, олио и орехи. Завийте на руло, а по-късно на охлюв. Поставете в средата на намазнена тавичка. Постъпете по същия метод и с останалите 2 листа за нашата сладка баница.
Вземете четвъртата топка. Отново раздърпайте с ръце и още веднъж сложете на масата. Дърпайте до тъничък кръговиден лист. Отрежете краищата, поръсете с тиква, захар олио и канела. Завийте на руло, а по-късно го поставете в продължение на охлюва от витата баница.
Постъпете по същия метод и с останалите топки.
Готовата баница с ябълки намажете с олио. Печете в загрята фурна на 180 градуса до подготвеност.
Извадете, напръскайте със студена вода и оставете сладката баница с ябълки и орехи леко да изстине.
