Домашен сладкиш с капучино и нежен сметанов пълнеж
Домашен сладкиш с капучино – кремообразната текстура и композиция от кафе и апетитен крем ще ви оставят без думи. Мек и апетитен, топи се в устата.
Необходими артикули:
8 яйца
8 с. л. захар
4 с. л. олио
9 с. л. брашно
5 г бакпулвер (½ пакетче)
За сиропа:
250 мл. вода
7 с. л. захар
5 ч. л. разтворимо кафе
2 пакетчета капучино (дори по-добре, в случай че е с усет на ром)
За пълнежа:
500 г сладкарска сметана
250 г крема сирене
7 с. л. пудра захар
За украса:
100 г натрошени вафли
Приготвяне:
Разбийте белтъците на пяна, по-късно последователно прибавете захарта и продължете да разбивате, до момента в който получите корав сняг. След това, прибавете жълтъците и продължете да разбивате. Накрая, прибавете пресятото брашно, смесено с бакпулвер, след което сместа се бърка постепенно с лъжица.
Получената примес изсипете в тава, покрита с хартия за печене и печете в авансово загрята фурна на 180 градуса, за 20-25 минути, според от фурната. Проверете готовността с съчка за зъби.
Оставете блата да се охлади изцяло, разрежете хоризонтално, с цел да получите два по-тънки блата.
За сиропа: поставете водата и захарта на котлона, оставете да поври известно време и дръпнете настрани. Добавете разтворимото кафе и капучиното, разбъркайте и оставете да се охлади.
За крема: Разбийте сметаната и настрана смесете крема сиренето с пудра захарта. След това смесете разрушената сметана и сиренето.
Накиснете блата с хладкия сироп и изчакайте да попие. Нанесете половината от пълнежа, блат, сироп, заряд и от горната страна поръсете с натрошени вафли.
Оставете сладкишът да се охлади хубаво, по-късно го нарежете на части и сервирайте.
Вижте още: Домашен сироп за кашлица с дафинов лист и култивиран чай
Изненадайте гостите си с този домакински сладкиш с капучино!
