Докато питието се изстуди, дипът ще е готов, а ние

Докато питието се изстуди, дипът ще е подготвен, а ние подсигуряваме, че гостите доста ще го харесат

Необходими Продукти

● скариди - 500 г
● готварска сметана - 300 мл
● бяло вино - 1 к.ч.
● мащерка - 1 щипка
● черен пипер - 1 щипка
● сол - 1 щипка
● зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Скаридите се бланшират и почистват от главата и червото, в случай че не се купени към този момент почистени. Във вряла вода скаридите се потапят, до момента в който порозовеят, а по-късно се почистват от главата и червото.

То се отстранява най-лесно с съчка за шишче или съчка за зъби.

В тиган наливаме 2 с.л. зехтин да загрее леко и слагаме скаридките да се запържат.

Поръсваме ги с по една щипка мащерка, черен пипер и сол. Разбъркваме.

Наливаме бялото вино и щом заври, прибавяме и течната готварска сметана.

Разбъркваме и щом се сгъсти, бързите ни скаридки са подготвени.

Сервираме дипа охладен дружно с препечени филийки намазани леко с краве масло и пресован чесън.