6 съвета, когато избирате прясна риба за Никулден
Дни преди огромния християнски празник Никулден би трябвало да помислим и за трапезата на 6 декември. В традицията на празничната маса се сервират рибни ястия, най-често - пълнен шаран с орехи.
Но преди да се стигне до яденето, а и до приготвянето на рибата, би трябвало първо да се сдобием с нея. Ето и няколко съвета от експертите от Българската организация по сигурност на храните, предава Дарик.
Върху повърхността на прясната риба има доста тъничък пласт слуз, в случай че слузта е изобилна, а пластът компактен, това значи, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите на рибата би трябвало да са блестящи, компактно залепени за тялото. Не би трябвало да има разкъсвания. Хрилете би трябвало да са с розово-червен цвят. Очите би трябвало да са бистри. При натискане с пръст, вдлъбнатината би трябвало да изчезне бързо.
Във връзка с идния празник Никулден, Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) започва изключителни инспекции на обекти за произвеждане и продажба на риба и рибни артикули в цялата страна. Контролните органи на БАБХ ще правят инспекции от 3 до 7 декември.
По време на засиления надзор ще бъдат проверявани водоеми за отглеждане на жива риба, обекти за развъждане на аквакултури, за произвеждане и търговия с риба и рибни артикули, хранилища за търговия на едро и дребно, пазари и тържища, и заведения за публично хранене.
Потребителите могат да подават сигнали за нередности онлайн или на телефон – 0700 122 99.
Но преди да се стигне до яденето, а и до приготвянето на рибата, би трябвало първо да се сдобием с нея. Ето и няколко съвета от експертите от Българската организация по сигурност на храните, предава Дарик.
Върху повърхността на прясната риба има доста тъничък пласт слуз, в случай че слузта е изобилна, а пластът компактен, това значи, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите на рибата би трябвало да са блестящи, компактно залепени за тялото. Не би трябвало да има разкъсвания. Хрилете би трябвало да са с розово-червен цвят. Очите би трябвало да са бистри. При натискане с пръст, вдлъбнатината би трябвало да изчезне бързо.
Във връзка с идния празник Никулден, Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) започва изключителни инспекции на обекти за произвеждане и продажба на риба и рибни артикули в цялата страна. Контролните органи на БАБХ ще правят инспекции от 3 до 7 декември.
По време на засиления надзор ще бъдат проверявани водоеми за отглеждане на жива риба, обекти за развъждане на аквакултури, за произвеждане и търговия с риба и рибни артикули, хранилища за търговия на едро и дребно, пазари и тържища, и заведения за публично хранене.
Потребителите могат да подават сигнали за нередности онлайн или на телефон – 0700 122 99.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ