Днес сме ви приготвили една прекрасна турска запеканка с крехко

Днес сме ви приготвили една прелестна турска запеканка с нежно пилешко месце, зеленчуци и кашкавалена коричка

Необходими Продукти

● кори за баница - 8 бр.
● пилешко месо - 500 г от бут
● моркови - 1 бр.
● лук - 2 глави
● доматено пюре - 2 с.л.
● захар - 1 щипка
● сол
● кимион
● черен пипер
● магданоз
●

За сос Бешамел

● масло - 50 г
● олио - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 250 мл
● вода - 100 мл
● сол
● кашкавал - 200 г настъргана

Начин на подготвяне

Загрява се олио в тиган и се запържват нарязаните лук и морков. Добавя се нарязаното пилешко месо с малко вода, с цел да не залепне, и задушаваме за малко.

Прибавя се доматеното пюре, захарта, солта, черния пипер и кимиона Разбърква се, готвим още 4-5 минути и плънката се смъква от огъня.

Приготвя се сосът. В подобаващ съд се загрява олио и масло. Сипваме брашното и бъркаме, с цел да се запържи леко, налива се прясното мляко и водата. Бърка се, до момента в който леко се сгъсти, овкусяваме и е подготвен.

В купичка се слагат 2 кори, като краищата висят свободно. Пълним с част от плънката и краищата се събират от горната страна. Обръщаме в намаслена тавичка - получава се топка.

Това се повтаря още 3 пъти. Заливаме топките със соса и щедро поръсваме с настърган кашкавал. Печем султан кебапа в загрята фурна 200 градуса до златисто.

Добър вкус!