Лесно шоколадово изкушение без печене
Днес сме решили да ви изненадаме с една истинска концепция за подслаждане на почивните следобеди – кекс, който се топи в устата, извънредно елементарен е за изработка и… не се пече.
Със сигурност ще се хареса на всички.
Какво ще ви е належащо?
Вземете най-тясната тавичка с високи стени и хартия за печене.
Продукти:
малко масло за намазване на тавичката
250 гр шоколад или черен шоколад със 70% наличие на какао
250 гр пълномаслена сметана
2 чашки еспресо, приготвено за пиянство
1/4 ч.л. fleur de sel (вид сол, в хипермаркетите)
какао за поръсване
Как да го приготвите:
Намажете тавичката с маслото, по-късно отрежете хартия за печене и покрийте дъното и стените. На водна баня разтопете шоколада. В тенджера затоплете сметаната и налейте еспресото. Точно преди сместа да кипне, прибавете солта и свалете тенджерата от котлона. Изсипете сметаната върху разтопения шоколад, като бъркате непрестанно, до момента в който не получите хомогенна примес. Излейте сместа в тавичката и оставете в хладилника за няколко часа или за през нощта. Преди да сервирате, извадете от хладилника, с цел да се отвърне до стайна температура, извадете кекса от тавичката. Разрежете на части и поръсете с какао.
Добър вкус!
