Сач с бекон, пилешко месо и зеленчуци
Необходими Продукти
● бекон - 700 - 800 г● пилешко месо - 200 - 300 г
● лук - 3 - 4 приблизително огромни глави кромид
● чесън - 1 приблизително огромна глава
● чушки - 3 бр. /червена и зелена/
● моркови - 2 бр.
● люти чушки - 1 бр.
● гъби - 5 - 6 бр. приблизително огромни, към 400 - 500 г пресни
● тиквички - 1 бр.
● доматено пюре - 100 - 150 г
● алено вино - 100 - 150 г
● соев сос - 2 - 3 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● мащерка - 2 щипки
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Пригответе авансово продуктите, като ги нарежете на жулиени /тънки линии и/или филийки/. Беконът и пилешкото месо се нарязват на кубчета.
Приготвяне на месата:
Загрявате сача и го намазнявате със зехтина. Добавете бекона и го задушете няколко минути (3-4 мин.) - моят сач е с похлупак.
Добавете нарязания на фино лук и чесън. Задушавате още 3-4 мин. и прибавете нарязаното пилешко месо. Добавете и виното, соевия сос и овкусете с черния пипер и солта. Гответе още няколко минути (около 5 мин).
След като месото е съвсем готово, го извадете от сача в обособен съд и го приберете на топло.
Сега почваме да подготвяме зеленчуците:
В соса, останал в сача от приготвените меса, лук и чесън прибавете още малко зехтин (1 супена лъжица) и прибавете едно след друго нарязаните тиквичка, моркови, чушките, лютата чушка и гъбите.
Разбъркайте и захлупете сача, с цел да се задушават. Като поомекнат зеленчуците върнете назад съвсем сготвеното месо, прибавете доматеното пюре, разбъркайте всичко, захлупете сача и гответе към 5-10 мин.
Полезни препоръки:
- Ако нямате готово доматено пюре, вземете 1/2 буркан доматена консерва към нея прибавете 2-3 щипки захар + 1-2 щипки сол и я изварете на котлона, като разбърквате непрекъснато. Отнема към 5 мин.
