2/3 от марулите на пазара тъпкани с опасни бактерии
Dir.bg
фотография: канал 3
Резултатът е доста обезпокоителен и демонстрира, че пресните листни зеленчуци са с доста висока периодичност на замърсяване
Повечето листни зеленчуци са нечисти с нитрати и бактерии. При проучване на листни зеленчуци, продавани в България, е открито съществуване на нитрати в 17%, колиформи в 89% и бактерията ешерихия коли в 61% от салатите, заяви Асоциация " Активни консуматори ”, представени от dir.bg .
В лаборатория са тествани 18 продукта, купени от няколко търговски вериги и четири общински пазара: салати, в това число " „ Айсберг ”, и зелен лук.
Нитрати над нормата е имало в три от марулите (17%). Две от тях са купени от пазари, а една от комерсиална верига. Максималното измерено количество нитрати е 5 гр/кг. Това е малко над допустимото и не е сериозен риск за здравето на хората.
При 16 продукта (89%) са открити колиформи. Това са пръчковидни бактерии, необятно публикувани в почвите и водите. При 11 (61%) се откриват и ешерихия коли. В салатата вид " Айсберг ” не са открити бактерии. Източник на колиформите нормално е почвата и поливната вода. Присъствието им в марулите евентуално се дължи на незадоволителното измиване.
Но източник на Ешерихия коли е фекално замърсяване – от органична тор, нечисто съоръжение, източник може да е личният състав или пък погрешно предпазване.
Резултатът е доста тревожен и демонстрира, че пресните листни зеленчуци, без значение от обектите в които се продават, са с доста висока периодичност на замърсяване с бактерии. Недостатъчното разчистване и измиване подкрепя развиването на бактериите и надлежно покачва рисковете за потребителите, разясняват от асоциацията.
Обикновено бактерията живее в червата ни и през множеството време е безвредна. Някои подвидове, наречени варианти на Ешерихия коли обаче могат да бъдат смъртоносни. Бактерията може да провокира гастроентерити, инфекции на уреталния тракт, мененгити при бебета, хеморагични колити, пневмония и други Особено рискова може да бъде при дребни деца и хора с компрометирана имунна система.
Ешерихия коли е причина за доста хранителни отравяния. Само от началото на века има няколко огромни епидемии. Най-смъртоносната беше в Германия през 2011 когато се разболяха над 4000 индивида, а 53 починаха. Причинителят беше вариант Ешерихия коли O104:H4, а източник е салата от кълнове на сминдух. Само през предходната 2018 година в Съединени американски щати имаше 2 всеобщи хранителни натравяния от Ешерихия коли, употребявана от маруля.
ВЪВ ВРЪЗКА С ИЗГОТВЕНИЯ ОТ ГЕРБ ЗАКОН ЗА ЦЕНЗУРА НА МЕДИИТЕ В ИНТЕРНЕТСПИРАМЕ ВЪЗМОЖНОСТТА ЗА ПИСАНЕ НА КОМЕНТАРИ БЕЗ АВТОР В САЙТА!
ЗА ДА КОМЕНТИРАТЕ СТАТИЯТА, МОЛЯ, РЕГИСТРИРАЙТЕ съдебна експертиза ЗА СЕКУНДИ ТУК - https://petel.bg/registration.html
--> --> --> --> 
рекламаКоментариКоментирай посредством FacebookЗа да пишете мнения, апелирам регистрирайте се за секунди ТУКНапиши коментарИме:Коментар:
Последни вести <
фотография: канал 3
Резултатът е доста обезпокоителен и демонстрира, че пресните листни зеленчуци са с доста висока периодичност на замърсяване
Повечето листни зеленчуци са нечисти с нитрати и бактерии. При проучване на листни зеленчуци, продавани в България, е открито съществуване на нитрати в 17%, колиформи в 89% и бактерията ешерихия коли в 61% от салатите, заяви Асоциация " Активни консуматори ”, представени от dir.bg .
В лаборатория са тествани 18 продукта, купени от няколко търговски вериги и четири общински пазара: салати, в това число " „ Айсберг ”, и зелен лук.
Нитрати над нормата е имало в три от марулите (17%). Две от тях са купени от пазари, а една от комерсиална верига. Максималното измерено количество нитрати е 5 гр/кг. Това е малко над допустимото и не е сериозен риск за здравето на хората.
При 16 продукта (89%) са открити колиформи. Това са пръчковидни бактерии, необятно публикувани в почвите и водите. При 11 (61%) се откриват и ешерихия коли. В салатата вид " Айсберг ” не са открити бактерии. Източник на колиформите нормално е почвата и поливната вода. Присъствието им в марулите евентуално се дължи на незадоволителното измиване.
Но източник на Ешерихия коли е фекално замърсяване – от органична тор, нечисто съоръжение, източник може да е личният състав или пък погрешно предпазване.
Резултатът е доста тревожен и демонстрира, че пресните листни зеленчуци, без значение от обектите в които се продават, са с доста висока периодичност на замърсяване с бактерии. Недостатъчното разчистване и измиване подкрепя развиването на бактериите и надлежно покачва рисковете за потребителите, разясняват от асоциацията.
Обикновено бактерията живее в червата ни и през множеството време е безвредна. Някои подвидове, наречени варианти на Ешерихия коли обаче могат да бъдат смъртоносни. Бактерията може да провокира гастроентерити, инфекции на уреталния тракт, мененгити при бебета, хеморагични колити, пневмония и други Особено рискова може да бъде при дребни деца и хора с компрометирана имунна система.
Ешерихия коли е причина за доста хранителни отравяния. Само от началото на века има няколко огромни епидемии. Най-смъртоносната беше в Германия през 2011 когато се разболяха над 4000 индивида, а 53 починаха. Причинителят беше вариант Ешерихия коли O104:H4, а източник е салата от кълнове на сминдух. Само през предходната 2018 година в Съединени американски щати имаше 2 всеобщи хранителни натравяния от Ешерихия коли, употребявана от маруля.
ВЪВ ВРЪЗКА С ИЗГОТВЕНИЯ ОТ ГЕРБ ЗАКОН ЗА ЦЕНЗУРА НА МЕДИИТЕ В ИНТЕРНЕТСПИРАМЕ ВЪЗМОЖНОСТТА ЗА ПИСАНЕ НА КОМЕНТАРИ БЕЗ АВТОР В САЙТА!
ЗА ДА КОМЕНТИРАТЕ СТАТИЯТА, МОЛЯ, РЕГИСТРИРАЙТЕ съдебна експертиза ЗА СЕКУНДИ ТУК - https://petel.bg/registration.html
--> --> --> --> рекламаКоментариКоментирай посредством FacebookЗа да пишете мнения, апелирам регистрирайте се за секунди ТУКНапиши коментарИме:Коментар:
Източник: petel.bg
КОМЕНТАРИ