Най-вкусните Донътс
Необходими Продукти
● брашно - 300 г бяло● сол - 1/4 ч.л.
● масло - 40 г, със стайна температура
● прясно мляко - 120 мл топло
● суха квас - 1 1/2 ч.л. (6 г)
● захар - 2 с.л. (30 г)
● яйца - 1 бр. със стайна температура, леко разрушено
● олио - за пържене
●
За глазурата
● бял шоколад - 200 г или 2 бели шоколада
● краве масло - 2 с.л.
● вода - гореща
● сладкарка багра
● украса
Начин на подготвяне
Маята се разбърква с млякото, една от лъжиците захар и се оставя на топло за 15 мин да шупне.
Пресяваме брашното със солта, прибавяме мекото масло и с вилица го втриваме, до момента в който се образуват трохи. Добавяме захарта и разбъркваме, по-късно маята.
Замесваме меко и еластично тесто за понички. Покриваме с забрадка или стреч и оставяме на топло за към 1 час и 30 мин. Готовото тесто, без да премесваме, разточваме с дебелина 1 см.
Изрязваме поничките с дупка (аз използвах чаша и накрайник от пош за дребните дупки). Нареждаме ги върху хартия за печене, покриваме ги и ги оставяме за 30 мин на топло.
Загряваме олио (маслена баня) в тенджера с надълбоко дъно и пържим за 30-40 секунди от едната и от другата страна (стават доста бързо, тъй че внимавайте).
Нареждаме пухкавите донъти върху хартия, която да попие непотребната лой.
За глазурата начупете шоколада в купа сложете и маслото и на водна баня го разтопете. Щом се разтопи прибавете гореща вода и бъркайте, до момента в който получите консистенция на лъскава гъста каша.
Ако желаете, разделете шоколада в 2-3 купички и оцветете с разнообразни сладкарски боички.
Докато е още топъл, топнете най-вкусните донати и ги сложете върху решетка да се охлаждат.
Поръсете поничките с шоколад, до момента в който шоколадът не е стегнал, с перли, звездички, коксови стърготини или каквото ви хрумне.
