Ето кой е най-добрият ресторант в света
Датското заведение " Гераниум " (Geranium), ръководено от началник готвача Расмус Кофуд в Копенхаген, бе определено през вчерашния ден вечерта за " най-хубав ресторант в света 2022-а ", съобщи Франс прес.
Това стана на 20-ия рожден ден на влиятелната ранглиста " 50-те най-хубави заведения за хранене ", която тази година още веднъж подцени френските началник готвачи.
За втора поредна година датски ресторант е отпред в класацията - предходната година " Гераниум " се подреди на второ място
Перуанският ресторант " Сентрал " (Central) в Лима се подрежда на второ място в тази влиятелна ранглиста на английското профилирано издание " Ресторант ", в която международният гастрономически хайлайф бленува да бъде включен.
По-нататък в класацията се подреждат два испански ресторанта - барселонският " Дисфрутар " - Disfrutar (на 3-o място) и " Диверсо " - Diverxo в Мадрид (на 4-о място).
За втора поредна година датски ресторант е отпред в класацията - предходната година " Гераниум " се подреди на второ място след " Нома " (Noma).
Вдъхновен от природата, Расмус Кофуд, завоюва през 2011 година влиятелния кулинарен конкурс " Бокюз д‘ор " (Bocuse d`or), а ресторантът му получи три звезди " Мишлен " (Michelin) за страната през 2016 година
Колумбийката Леонор Еспиноса завоюва премията " най-хубав началник готвач жена в света ". Нейният ресторант " Лео " (Leo) в Богота се подреди на 48-о място в класацията.
Само три френски ресторанта (в Париж) са включени в топ 50.
Призът " 50-те най-хубави ресторанта " се връчва от 2002 година от 1800 самостоятелни специалисти (шеф готвачи, профилирани публицисти, притежатели на ресторанти), които си водят бележки за посетените от тях заведения за хранене през последните 18 месеца под егидата на списание " Ресторант ", част от английската медийна група " Уилям Рийд ".
Разпределени в 27 района по света, с по 40 гласоподаватели във всеки от тях, те могат да гласоподават за 10 ресторанта, от които най-малко 3 отвън района им.
Церемонията, която в началото бе планувано да се организира в Москва, бе преместена в Лондон поради съветската инвазия в Украйна.
В класацията не участва нито един съветски ресторант в сходство с това, което оповестиха уредниците през март.
Легитимността на тази ранглиста постоянно е оспорвана, най-много от френските началник готвачи, които упрекват изготвящите я в блаженство и неяснота.
По тази причина френските, само че и японските, и американските съперници сложиха началото през 2015 година на лична ранглиста на 100-те най-хубави ресторанта в света.
Това стана на 20-ия рожден ден на влиятелната ранглиста " 50-те най-хубави заведения за хранене ", която тази година още веднъж подцени френските началник готвачи.
За втора поредна година датски ресторант е отпред в класацията - предходната година " Гераниум " се подреди на второ място
Перуанският ресторант " Сентрал " (Central) в Лима се подрежда на второ място в тази влиятелна ранглиста на английското профилирано издание " Ресторант ", в която международният гастрономически хайлайф бленува да бъде включен.
По-нататък в класацията се подреждат два испански ресторанта - барселонският " Дисфрутар " - Disfrutar (на 3-o място) и " Диверсо " - Diverxo в Мадрид (на 4-о място).
За втора поредна година датски ресторант е отпред в класацията - предходната година " Гераниум " се подреди на второ място след " Нома " (Noma).
Вдъхновен от природата, Расмус Кофуд, завоюва през 2011 година влиятелния кулинарен конкурс " Бокюз д‘ор " (Bocuse d`or), а ресторантът му получи три звезди " Мишлен " (Michelin) за страната през 2016 година
Колумбийката Леонор Еспиноса завоюва премията " най-хубав началник готвач жена в света ". Нейният ресторант " Лео " (Leo) в Богота се подреди на 48-о място в класацията.
Само три френски ресторанта (в Париж) са включени в топ 50.
Призът " 50-те най-хубави ресторанта " се връчва от 2002 година от 1800 самостоятелни специалисти (шеф готвачи, профилирани публицисти, притежатели на ресторанти), които си водят бележки за посетените от тях заведения за хранене през последните 18 месеца под егидата на списание " Ресторант ", част от английската медийна група " Уилям Рийд ".
Разпределени в 27 района по света, с по 40 гласоподаватели във всеки от тях, те могат да гласоподават за 10 ресторанта, от които най-малко 3 отвън района им.
Церемонията, която в началото бе планувано да се организира в Москва, бе преместена в Лондон поради съветската инвазия в Украйна.
В класацията не участва нито един съветски ресторант в сходство с това, което оповестиха уредниците през март.
Легитимността на тази ранглиста постоянно е оспорвана, най-много от френските началник готвачи, които упрекват изготвящите я в блаженство и неяснота.
По тази причина френските, само че и японските, и американските съперници сложиха началото през 2015 година на лична ранглиста на 100-те най-хубави ресторанта в света.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ