Суши салата в кошничка от тортила
Необходими Продукти
● кори нори - 1/2 за суши● ориз за суши - 50 г
● вода - 90 мл
● крема сирене - 40 г Филаделфия
● сьомга - 40 г пушена на късчета
● оризов оцет - 1 с.л.
● кафява захар - 1 с.л.
● айсберг - 1/2
● чери домати - 50 г
● няколко маслини
● сусам - 20 г
● тортила - 1 бр. пълнозърнеста
●
За дресинга
● зехтин - 20 мл
● соев сос
● сок от лимон
● кафява захар - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
Изпичаме тортилата във фурната във тип на кошничка (ползвах купичките за крем карамел).
Измиваме и накъсваме айсберга на дребни късчета. Измиваме и разрязваме на две и чери доматите. За приготвянето на сушито измиваме ориза под хладка вода и варим в тенджера с похлупак, като щом се появят мехурчета, нагласяме котлона на най-ниската степен и по този начин, до момента в който попие водата.
Отстраняваме от котлона и оставяме за четвърт час да се задуши. После заливаме с маринатата от оризов оцет и кафява захар (предварително сме загряли в съд до разтварянето на захарта).
Взимаме кората Нори и я покриваме с ориз, който разстиламе с мокри ръце върху поставка за навиване на суши покрита с найлон.
Поръсваме със сусам и обръщаме. Върху страната към нас редим ред айсберг,
сьомга и крема сирене. Навиваме на плътно суши руло. Разрязваме рулото на шайби с изострен нож, който мокрим при всеки прорез.
Взимаме тортила кошничката и я пълним с айсберга, чери доматите, маслините и сушито.
Поръсваме със сусам и заливаме с дресинга от сок от лимон, зехтин, соев сос и кафява захар.
Да Ви е сладко с тази суши салата в кошничка от тортила!
