Виенска Торта Линд
Необходими Продукти
●За блата
● бисквити с какао - 400 г
● еспресо - 30 мл кафе
● масло - 100 г
●
За крема
● мрачен шоколад - 400 г
● сладкарска сметана - 450 мл
● какао - 2 с.л.
● захар - 50 - 100 г
● желатин - 10 г
● вода - 100 мл
●
За глазурата
● мрачен шоколад - 100 г
● сладкарска сметана - 50 мл
● захар - 50 г
Начин на подготвяне
Натрошаваме бисквитите и ги смесваме с еспресото и разтопеното масло. Бъркаме, до момента в който се получи примес, която да може да се оформи, в случай че маслото не е било задоволително, може да се добави малко вода.
Сместа я слагаме във форма за торта и я заглаждаме.
Слагаме на водна баня желатина, за към 10 минути да се сгъсти и след това го прибавяме към разтопения шоколад.
Разбиваме сладкарската сметана със захарта до гъст крем и към нея прибавяме шоколадовата примес и разбъркваме деликатно.
Получената примес я изливаме върху бисквитената основа и заглаждаме.
Приготвяме и глазурата, като разтопим шоколада със сладкарската сметана и захарта и оставяме да се охлади.
После изливаме глазурата във формата, като може да се декорира и с нещо в допълнение по избор.
Шоколадовата торта се поставя в хладилника за една нощ да стегне.
Виенската Торта Линд е подготвена.
