Да допълним колекцията си с любими туршии и с това

Да допълним сбирката си с обичани туршии и с това хрупкаво предложение!

Необходими Продукти

● камби - 3 кг
● моркови - 10 бр.
● целина - 2 глави
● карфиол - 2 глави
● чесън - 3 - 4 глави
●

Марината

● оцет - 2 л
● сол - 3 к.ч.
● вода - 1.5 л
● дафинов лист - 3 бр.
● олио - 1.5 ч.ч.
● черен пипер
● захар - 2 к.ч.

Начин на подготвяне

Нарежете камбите на части и ги почистете от семето. Обелете целината и я нарежете на пръчки. Морковите се нарязват на колелца.

Карфиолът се накъсва, чесънът се разделя на скилидки. Саламурата се възварява и камбите се пускат в нея на части, с цел да се попарят.

След това същото се прави с морковите и целината. Когато всичко изстине наредете зеленчуците в бурканите и ги залейте с към този момент изстиналата саламура. Притиснете с тежест и долейте олио.

След няколко дни започнете да претакате туршията - четири пъти на 2-3 дни. След последното претакане завържете с пергаментова хартия и приберете на хладно.