Да, черният шоколад има съставки, които са полезни за здравето

Да, черният шоколад има съставки, които са потребни за здравето и това разрешава потреблението му даже всекидневно. Много значима обаче е мярката, защото прекомерно огромното количество може да способства за приема на спомагателни мазнини, захар и калории и струпване на непотребни ресурси в организма.

Тъмният шоколад съдържа прахуляк от какаови зърна, богати на съединения, известни като флаваноли. Във високи равнища, какаовите флаваноли са потвърдили изгодата си за намаление на кръвното налягане и холестерола и вероятно за намаляне риска от диабет . А той

съдържа най-голямо количество от тези какаови флаваноли. Млечният шоколад има по-малко, а белият шоколад – няма въобще.

Но до момента в който тези хранителни детайли вършат черния шоколад здравословен, те му придават и горчив усет. Производителите могат да преработват шоколада, с цел да го създадат по-приятен на усет, само че това може да отстрани някои от

потребните съединения на какаото. Специалистите изясняват, че фактори в преработката, като ферментация и печене, които усъвършенстват усета и придават на шоколада друг мирис, могат да повлияят на наличието на флаваноли.

Въпреки че количеството флаваноли може да варира измежду марките черен шоколад , въпреки всичко е по-здравословният избор от млечния, който съдържа повече захар. Една трета от мазнините в какаовото масло включват стеаринова

киселина - наситена лой, която, за разлика от другите наситени мазнини, не се

отразява толкоз на холестерола в кръвта. Освен това какаото на прахуляк е източник на минерали, като калций, мед, желязо, магнезий, фосфор, калий и цинк.

Свързани публикации.. Срещу кашлица – черен шоколад 0 100 г черен шоколад дневно пазят сърцето 0 Достатъчни са 1-2 късчета черен шоколад дневно 0

Така че можем да си позволим насладата от късче мрачен шоколад след хранене!

Но е добре да имаме поради още няколко обстоятелството:

Шоколадът би трябвало да съдържа минимум 60% какао. Колкото по-висок е процентът на какаото,

толкоз повече флаваноли съдържа .

Ако е допустимо, да избираме шоколад с повече наличие на естествено какао , а не холандско модифицирано какао, което се третира с алкално вещество, което обезврежда киселината. За да поддържаме тежестта под надзор , би трябвало да ограничаваме количеството, не повече от 150 калории едновременно.