Чудно гювече с боб си спретнахме - има си кисели

Чудно гювече с фасул си спретнахме - има си кисели краставички и печени чушки

Необходими Продукти

● фасул - 300 г
● лук - 1 бр.
● печени чушки - 6 бр.
● моркови - 2 бр.
● кисели краставички - 3 бр.
● джоджен
● сода бикарбонат - 3 щипки
● червен пипер
● сол
● зехтин - Pomace

Начин на подготвяне

Бобът се измива и накисва за 3 часа във вода.

След накисването бобът се сварява, като се изхвърля водата, в която е киснал бобът.

Бобът се вари, като се изхвърлят след завиране три пъти водата.

След завиране в последната четвърта вода се прибавя содата.

Лукът се почиства и нарязва на ситно.

Морковите се обелват, измиват и нарязват на ситно.

Лукът и морковите се запържват в зехтин до златисто, след което се прибавят почистените и нарязани на дребно печени червени чушки 2 бр. и червен пипер.

Запържва се 3 мин.

Запържените зеленчуци се прибавят в сварения фасул.

Разбърква се доста добре и се прибавя джоджен и сол.

Вари се 30 мин, след което бобът се изсипва в гювечета.

Киселите краставички се нарязват на кръгчета и се подреждат върху боба.

Отгоре се поставят почистените и нарязани на лентички печени чушки.

Печете боба с кисели краставички и печени чушки в гювече 30 мин без похлупак на 180 градуса.