Бъркани яйца с лапад и соеви хапки
Необходими Продукти
● лапад - 20 огромни, свежи листа● соеви хапки - 1 ч.ч.
● яйца - 2 - 3 бр.
● лук - 1 глава, огромна
● свеж лук - ½ връзка пера
● чесън - 1 - 2 скилидки
● хималайска сол - общо към 1 ч.л.
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● червен пипер - 1 к.л., равна
● шарлан - 2 - 3 с.л. слънчогледово масло
● вода - 1 - 2 ч.ч.
Начин на подготвяне
Рецепта за ядене с лапад, което е вкусно, елементарно и полезно/
В дребна тенджерка кипваме към чаша и половина вода, подсолена с 1/3 ч.л. хималайска сол.
Сипваме соевите хапки – 1 ч.ч. и ги варим не повече от 10 минути – досега, в който сърцевината е сварена.
В керамичен тиган с незалепващо покритие загряваме 2-3 с.л. шарлан (нерафинирано слънчогледово масло) сипваме нарязаните на ситно 1 огромна глава остарял лук и 1-2 скилидки чесън.
Разбъркваме и слагаме похлупак. След няколко минутки прибавяме и нарязаните 20 свежи листа лапад (лопуш), на който авансово сме изрязали дръжките, и половин връзка свеж лук. Отново разбъркваме и слагаме капака.
В обособена купичка разбъркваме яйчицата с щипка хималайска сол, черен и червен пипер. Сипваме ги към зеленините в тигана и отмерено разбъркваме.
Подправяме ястието от бъркани яйца с хималайска сол и млян черен пипер, и след 5 минутки е готово!
Поднасяме гозбата топла и ароматна.
Бъркани яйца с лапад и соеви хапки - чудно апетитен пролетен обяд!
