Чистенето на скаридите може да е малко досадно, но резултатът

Чистенето на скаридите може да е малко досадно, само че резултатът е толкоз апетитен, че бихме го правили всеки ден, без да се оплакваме

Необходими Продукти

● скариди - 1 кг
● домати - 200 г консервирани
● домати - 2 - 3 броя
● вино - 1 ч.ч. бяло, изсъхнало
● сирене - 200 г
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки, пресован
● зехтин
● сол
● черен пипер
● риган - 1 ч.л. свеж
● магданоз - 2 - 3 стръка

Начин на подготвяне

Почистете скаридите и ги сложете да се задушават в малко зехтин и вода. Загрейте в тенджерка настрана зехтин и запържете нарязаните лук и чесън. Добавете консервираните домати, както и пресните, ситно нарязани.

Когато кипне, прибавете скаридите дружно с мазнината им, а по-късно и малко вино. Оставете да къкри за към 15 минути. Прибавете сол и всички останали подправки и сиренето и доварете за още 10-15 минути. Поднесете с раздробен магданоз.