Сос от копър с чесън
Чеснов сос с копър подготвям всяка година. Всички вкъщи го обичат.
Ако желаете да се наслаждавате на невероятния усет на тази зелена фалшификация и през зимата, тогава тази рецепта е за вас.
Съчетава се идеално с картофени, месни и рибни ястия. За по-богат усет, прибавете други подправки към копъра. Например, аз върша няколко буркана с кориандър.
Съставки:
копър – 1 връзка
чесън – 3 скилидки
зехтин – 2 с. л.
лимон – 1/2 бр.
Приготвяне:
Измийте добре копъра. Преди това го накиснете във вода за 5-10 минути. Оставете го да се изсуши.
Отстранете стъблата и прехвърлете копъра в блендер. Добавете сока от половината лимон.
Добавете чесъна и зехтина (слънчогледовото олио) и разбъркайте до гладкост.
Вижте още: Тиквички на лентички
Прехвърлете соса в чист, изсъхнал буркан, затворете с капачка и съхранявайте в ледник.
Можете да посолите соса по избор. Не се колебайте да извършите повече буркани. Пикантният чеснов сос с копър устоя дълго време. Въпреки че, знам от опит, че колкото и да извършите, няма да са задоволителни!
